Grassnitzberg Vertikale
in der Holzkiste
2020-2019-2017
0,75l
€ 120,00
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Set-Inhalt: 3 x 0,75lt verpackt in der Tement Holzkiste
- 1 x Ried GRASSNITZBERG RIFFF Sauvignon Blanc 2020
- 1 x Ried GRASSNITZBERG Sauvignon Blanc 2019
- 1 x Ried GRASSNITZBERG Sauvignon Blanc 2017
- 1 x Tement Holzkiste 3×0,75lt
Die Alten Reben der nach Südost ausgerichteten Kessellage wurzeln tief auf einem 16. Mio Jahre alten Korallenriff. Die kühle Riede lässt die Trauben sehr spät reifen, der 24-monatige Ausbau auf der Feinhefe verleiht diesem Wein unglaubliche Eleganz, Eigenständigkeit und langanhaltende Würze. Tief mineralisches Aromengeflecht aus Zitruszesten, schwarzer Johannisbeere und Salzkapern. Kann jung getrunken werden, entwickelt aber erst nach 3-5 Jahren Flaschenreife die typischen „Grassnitzberg-Terroirnoten“.
Ausbau: Nach Spontangärung 18-24 Monate im großen neutralen Holzfass ausgebaut; unfiltriert auf die Flasche gezogen
Biologische Landwirtschaft
Biologische Landwirtschaft AT-BIO 402.
Familienbetrieb seit 1959
100% Eigenproduktion
Authentische Herkunftsweine
Biologische Landwirtschaft nach AT-BIO-402
Sorgsame Handarbeit
Langsamer und schonender Ausbau der Weine
Handgelesene Trauben
Natur- und Spontangärung
Wein Empfehlungen
Alle Weine-
Ried
ZIEREGG
Vinothek ReserveSauvignon Blanc
Vom Guten das Beste. Die besten Fässer aus dem Zieregg lassen wir lange reifen. Rauchige Mineralik trifft auf Cassis, kandierte Zitrone und grüne Früchte. Am Gaumen extraktreich und doch filigran. Birnennoten und wiederum diese einnehmende Mineralität. Jetzt schon unwiderstehlich, in ein paar Jahren umwerfend.
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Ried
SULZ
MagnumWeissburgunder
Big Bottle Party! Fein-aromatischer Weißburgunder mit vollfruchtigen Apfel- und Rhabarberanklängen. Dazu feine Noten die an Bienenwachs und ätherische Wiesenkräuter erinnern. Tolle Frische und Länge am Gaumen.
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Ried
ZIEREGG
Weisser Burgunder
In der gebündelten Nase zeigen sich konzentrierte Aromen nach Grapefruit und Quitte. Sehr straff und engmaschig, tief mineralisch und strukturiert.
Wein ist nichts Statisches.
Armin Tement
Er entwickelt sich mit der Zeit, reift und verändert sich.
Unsere Standards
Vision und Mehrwert
Vor mehr als 15 Jahren haben wir begonnen die ersten Schritte in Richtung biologischer Landwirtschaft zu setzen. Nun befinden wir uns in der Umstellungsphase zur Biodynamie. Ein für uns logischer Schritt und ein Anfang ohne Ende. Jedes Jahr lernen wir dazu, beobachten die Natur und kommen ihr Stück für Stück näher. Wir verstehen unseren Betrieb als Form moderner Kreislaufwirtschaft in der Wein Teil eines Gesamtkonzepts ist. Partnerschaften mit Pferde- und Rinderbauern haben hier ebenso Platz, wie die Nutzung des Eigenwaldes zur Energiegewinnung. Wein als Lebenseinstellung.
