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IZ Paket mit Holzkiste &
Zalto Dekanter

Für unsere treuen “IZ” Fans und #friendsinwine: 1 Flasche Zieregg “IZ” aus dem Jahrgang 2018, verpackt in der eleganten Tement-Holzkiste. Damit sich dieser Wein auch entsprechend entfalten kann, bedarf es der Kompetenz eines wahren Meisters der Glaskultur. Die ZALTO Karaffe Nr. 75 (inkl. Tement-Gravur) vollendet dieses hochwertige Set, das wir auf 36 Stück limitiert haben. First come first serve.

0,75l

 199,00

2018

SET-Inhalt

  • 1 x 0,75lt “Ried Zieregg IZ® Reserve 2018” in der Holzkiste [&]
  • 1 Zalto “Karaffe Nr. 75” mit Tement-Gravur

Auf 36 Stück limitiert, first come first serve.

Jahrgang: 2018

Appellation: Südsteiermark DAC

Boden: Ried Zieregg ist eine unglaublich facettenreiche Weinbergslage, die von Kalkmergel und Korallenkalkböden geprägt ist. Aufgrund des vielschichtigen Terroirs haben wir die Riede in mittlerweile Parzellen geteilt, um diese in ihrer Individualität selektiv bearbeiten zu können. „IZ®“steht für ein von uns im Jahr 2005 entwickeltes Verfahren der „InterzellularenrnBeerenvergärung“. Jede einzelne Beere hat bis zu 100 Tage Zeit, sämtliche Aromen und Terroir-Informationen seines Rebstocks „interzellular“ zu speichern und besonders langsam und schonend zu vergären. Die Sauvignon Blanc Trauben stammen aus den ältesten Parzellen der Ried Zieregg und vereinen einen unvergleichbaren Wein, der sein Terroir in vollster Intensität widerspiegelt. IZ® Reserve 2018 wurde nach über 42 Monate auf der Feinhefe im Juni 2022 unfiltriert auf die Flasche gezogen. Lagerpotential 25 Jahre und mehr.

Ausbau: „IZ®“steht für ein von uns im Jahr 2005 entwickeltes Verfahren der „Interzellularen Beerenvergärung“. Jede einzelne Beere hat bis zu 100 Tage Zeit, sämtliche Aromen und Terroir-Informationen seines Rebstocks „interzellular“ zu speichern und besonders langsam und schonend zu vergären. Die Sauvignon Blanc Trauben stammen aus den ältesten Parzellen der Ried Zieregg und vereinen einen unvergleichbaren Wein, der sein Terroir in vollster Intensität widerspiegelt. IZ®Reserve 2018 wurde nach über 42 Monate auf der Feinhefe im Juni 2022 unfiltriert auf die Flasche gezogen. Lagerpotential 25 Jahre und mehr.

Alkohol: 13,5 % Vol

Restzucker: 1,4 g/l RZ

Säure: 6,3 tbS

Biologische Landwirtschaft

Biologische Landwirtschaft AT-BIO 402. Nachhaltig Austria zertifiziert.

97

Robert Parker

97

James Suckling

Familienbetrieb seit 1959

100% Eigenproduktion

Authentische Herkunftsweine

Biologische Landwirtschaft nach AT-BIO-402

Sorgsame Handarbeit

Langsamer und schonender Ausbau der Weine

Handgelesene Trauben

Natur- und Spontangärung

Wein ist nichts Statisches.
Er entwickelt sich mit der Zeit, reift und verändert sich.

Armin Tement

Unsere Standards

Vor mehr als 15 Jahren haben wir begonnen die ersten Schritte in Richtung biologischer Landwirtschaft zu setzen. Nun befinden wir uns in der Umstellungsphase zur Biodynamie. Ein für uns logischer Schritt und ein Anfang ohne Ende. Jedes Jahr lernen wir dazu, beobachten die Natur und kommen ihr Stück für Stück näher. Wir verstehen unseren Betrieb als Form moderner Kreislaufwirtschaft in der Wein Teil eines Gesamtkonzepts ist. Partnerschaften mit Pferde- und Rinderbauern haben hier ebenso Platz, wie die Nutzung des Eigenwaldes zur Energiegewinnung. Wein als Lebenseinstellung.