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Ried

SULZ "Pino.T"

Weissburgunder

Fein-aromatischer Weißburgunder mit vollfruchtigen Apfel- und Rhabarberanklängen. Dazu feine Noten die an Bienenwachs und ätherische Wiesenkräuter erinnern. Tolle Frische und Länge am Gaumen.

0,75l

 25,00

2019

Auch erhältlich als: Magnum 1,5lt

Ried Sulz ist geprägt von kühlen lehmigen Opok-Kalkmergelböden und einem warmen Mikroklima. In dieser geschützten Kessellage gelangt der fassvergorene Weißburgunder „Pino.T“ zu besonderer Reife und Ausprägung.

Spontanvergoren und über 22 Monate im großen neutralen Eichenfass gelagert, präsentiert sich dieser Wein besonders elegant, strukturiert und mit animierender Frische. Lagerpotential 10 Jahre und mehr.

Jahrgang: 2019

Rebsorte: Weissburgunder

Appellation: Riedenwein Südsteiermark DAC

Klassifikation: Erste STK Lage

Ausbau: Vergärung und Ausbau im großen neutralen Eichenfass; 22 Monate auf der Feinhefe gelagert; unfiltriert auf die Flasche gezogen.

Alkohol: 12,5 % vol.

Restzucker: 1,1 g/l RS trocken

Säure: 5,8 g/l tbS

Erste STK Lage

Weine dieser Güte werden aus spät geernteten Trauben von den wertvollen Rieden der STK-Weingüter gewonnen. Die Rebstöcke müssen mindestens zwölf Jahre alt sein. Der Ertrag ist mit 4500 Litern pro Hektar limitiert. Nur Weine, die ihr Reifepotenzial mindestens fünf Jahre am Markt bewiesen haben, erhalten diese Klassifizierung.

Biologische Landwirtschaft

Biologische Landwirtschaft AT-BIO 402. Nachhaltig Austria zertifiziert.

93

Falstaff

Ried Sulz

Geschlossene, warme Kessellage mit Süd-Südwestausrichtung. Hier fühlen sich unsere Burgundersorten besonders wohl. Tiefgründige, lehmige Opok-Kalkmergelböden. Der höchste Teil liegt auf 490m Seehöhe und lässt besonders saftige, finessenreiche Weine mit langem Reifepotential entstehen.

Familienbetrieb seit 1959

100% Eigenproduktion

Authentische Herkunftsweine

Biologische Landwirtschaft nach AT-BIO-402

Sorgsame Handarbeit

Langsamer und schonender Ausbau der Weine

Handgelesene Trauben

Natur- und Spontangärung

Wein ist nichts Statisches.
Er entwickelt sich mit der Zeit, reift und verändert sich.

Armin Tement

Unsere Standards

Vor mehr als 15 Jahren haben wir begonnen die ersten Schritte in Richtung biologischer Landwirtschaft zu setzen. Nun befinden wir uns in der Umstellungsphase zur Biodynamie. Ein für uns logischer Schritt und ein Anfang ohne Ende. Jedes Jahr lernen wir dazu, beobachten die Natur und kommen ihr Stück für Stück näher. Wir verstehen unseren Betrieb als Form moderner Kreislaufwirtschaft in der Wein Teil eines Gesamtkonzepts ist. Partnerschaften mit Pferde- und Rinderbauern haben hier ebenso Platz, wie die Nutzung des Eigenwaldes zur Energiegewinnung. Wein als Lebenseinstellung.