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TBA
Ried Zieregg

Sauvignon Blanc

Ein Süßwein für die Ewigkeit. Diese rare Trockenbeerenauslese präsentiert sich unglaublich tiefgründig, aromatisch und konzentriert. Noten von feinem Pfirsichkonfit, Tamarinde und ätherischem Akazienhonig.

0,375l

 28,00

2017

Diese Trockenbeerenauslese stammt von unserer wohl bekanntesten Ried „Zieregg“. Die Rebstöcke wurzeln auf purem Korallenkalk und lockerer Braunerde.

Sonne & Wind ließen die kleinbeerigen Sauvignon Blanc Trauben langsam und schonend eintrocknen. Sehr lebendig, frisch und klar mit Noten von feinem Pfirsichkonfit, Tamarinde und ätherischem Akazienhonig.

Perfekt zur Gänseleber, reifem Käse oder Schokoladendesserts.

 

Jahrgang: 2017

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Appellation: Südsteiermark

Boden: Sehr hoch gelegene, nach Süden ausgerichtete, steile Toplage mit Süd-Südwestexponierung auf 330 – 490 Meter Seehöhe. Vor 15 Millionen Jahren bedeckte das Paratethys Meer die Südsteiermark und ließ mächtige Korallenkalkriffe entstehen, die auch die Ried Zieregg prägen. Die einst mächtigen Kalkriffe bieten herausragende Voraussetzungen für tiefgründige, elegante Weine mit viel Struktur, Eigenständigkeit und großem Entwicklungspotential.

Ausbau: Spontanvergoren, 12 Monate auf der Feinhefe im Stahltank gereift.

Alkohol: 12,5 % vol.

Restzucker: 150 g/l RZ süß

Säure: 9,7 g/l tbS

Prädikatswein aus Österreich

93

Robert Parker

95

Wine Enthusiast

Ried Zieregg

Sehr hoch gelegene, nach Süden ausgerichtete, steile Toplage mit Süd-Südwestexponierung auf 330 – 490 Meter Seehöhe. Vor 15 Millionen Jahren bedeckte das Paratethys Meer die Südsteiermark und ließ mächtige Korallenkalkriffe entstehen, die auch die Ried Zieregg prägen. Die einst mächtigen Kalkriffe bieten herausragende Voraussetzungen für tiefgründige, elegante Weine mit viel Struktur, Eigenständigkeit und großem Entwicklungspotential.
Zieregg Tement
Zieregg Tement Parzellen

Familienbetrieb seit 1959

100% Eigenproduktion

Authentische Herkunftsweine

Biologische Landwirtschaft nach AT-BIO-402

Sorgsame Handarbeit

Langsamer und schonender Ausbau der Weine

Handgelesene Trauben

Natur- und Spontangärung

Wein ist nichts Statisches.
Er entwickelt sich mit der Zeit, reift und verändert sich.

Armin Tement

Unsere Standards

Vor mehr als 15 Jahren haben wir begonnen die ersten Schritte in Richtung biologischer Landwirtschaft zu setzen. Nun befinden wir uns in der Umstellungsphase zur Biodynamie. Ein für uns logischer Schritt und ein Anfang ohne Ende. Jedes Jahr lernen wir dazu, beobachten die Natur und kommen ihr Stück für Stück näher. Wir verstehen unseren Betrieb als Form moderner Kreislaufwirtschaft in der Wein Teil eines Gesamtkonzepts ist. Partnerschaften mit Pferde- und Rinderbauern haben hier ebenso Platz, wie die Nutzung des Eigenwaldes zur Energiegewinnung. Wein als Lebenseinstellung.