Ried
ZIEREGG
Weisser Burgunder
0,75l
€ 70,00
2018
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Dieser charaktervolle Weißburgunder der Ried Zieregg wächst auf den Parzellen „Steilriegel (oberer)“ und „Karmeliten Berg (Brunnenhaus). Geprägt von tiefgründiger Mineralität wurzeln die Alten Reben auf kargen Korallenkalkböden.
Spontan vergoren und nach einem 24-monatigen Ausbau, wurde dieser feingliedrige und elegante Wein unfiltriert auf die Flasche gezogen.
Großer Wein mit Reifepotential von 20 Jahren und mehr.
Empfehlung: Vor dem Öffnen 1-2 Stunden dekantieren.
Jahrgang: 2018
Rebsorte: Weisser Burgunder
Appellation: Riedenwein Südsteiermark DAC
Klassifikation: Große STK Lage
Boden: Sehr hoch gelegene, nach Süden ausgerichtete, steile Toplage mit Süd-Südwestexponierung auf 330 – 490 Meter Seehöhe. Vor 15 Millionen Jahren bedeckte das Paratethys Meer die Südsteiermark und ließ mächtige Korallenkalkriffe entstehen, die auch die Ried Zieregg prägen. Die einst mächtigen Kalkriffe bieten herausragende Voraussetzungen für tiefgründige, elegante Weine mit viel Struktur, Eigenständigkeit und großem Entwicklungspotential.
Ausbau: Nach Spontangärung 24 Monate im großen neutralen Holzfass ausgebaut; unfiltriert auf die Flasche gezogen
Alkohol: 13 % vol.
Restzucker: 1,7 g/l RZ trocken
Säure: 7 g/l tbS
Große STK Lage
Explizit kostbare Weine aus den herausragendsten Rieden der STK-Weingüter. Begünstigt von Mikroklimata und später Ernte. Die Rebstöcke müssen mindestens 15 Jahre alt sein. Der Ertrag ist mit 4500 Litern pro Hektar limitiert. Eine mindestens zehnjährige Präsenz am Markt garantiert die besondere Qualität.
Biologische Landwirtschaft
Biologische Landwirtschaft AT-BIO 402.
Ried Zieregg
Große STK-Lage
Familienbetrieb seit 1959
100% Eigenproduktion
Authentische Herkunftsweine
Biologische Landwirtschaft nach AT-BIO-402
Sorgsame Handarbeit
Langsamer und schonender Ausbau der Weine
Handgelesene Trauben
Natur- und Spontangärung
Wein ist nichts Statisches.
Armin Tement
Er entwickelt sich mit der Zeit, reift und verändert sich.
Unsere Standards
Vision und Mehrwert
Vor mehr als 15 Jahren haben wir begonnen die ersten Schritte in Richtung biologischer Landwirtschaft zu setzen. Nun befinden wir uns in der Umstellungsphase zur Biodynamie. Ein für uns logischer Schritt und ein Anfang ohne Ende. Jedes Jahr lernen wir dazu, beobachten die Natur und kommen ihr Stück für Stück näher. Wir verstehen unseren Betrieb als Form moderner Kreislaufwirtschaft in der Wein Teil eines Gesamtkonzepts ist. Partnerschaften mit Pferde- und Rinderbauern haben hier ebenso Platz, wie die Nutzung des Eigenwaldes zur Energiegewinnung. Wein als Lebenseinstellung.