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12
Falstaff
96/100

Falstaff


Die Bewertung erfolgt nach dem internationalen 100-Punkte-System. Das 100-Punkte-System bringt zusätzlich eine internationale Vergleichbarkeit mit sich, die auch für die Winzer selbst strategische Vorteile birgt.

  • 100 Punkte: nicht zu übertreffen
  • 95-99: absolute Weltklasse
  • 90-94: ausgezeichneter Wein, unter den Besten des Jahrgangs
  • 85-89: gut bis sehr gut

Vinaria
5/5

Vinaria
 

  • 1 Stern: Passabel
  • 2 Sterne: Gut, im wahrste Sinne des Wortes
  • 3 Sterne: Sehr gut
  • 4 Sterne: Ausgezeichnet
  • 5 Sterne: Top, die herausragendsten Weine des Jahrganges aus Österreich

Robert Parker Wine Advocate
94-97
FINE Weinmagazin
97

ZIEREGG "IZ®" Reserve Sauvignon Blanc

Vol. Alk.
14 %
RZ
1.2 g/l
tBs
6 g/l
Verschlussart
Glas

Ried Zieregg ist eine unglaublich facettenreiche Weinbergs-lage, die von Kalkmergel, Korallenkalk und Muschelkalkböden geprägt ist. Aufgrund des vielschichtigen Terroirs haben wir die Riede in 16 Parzellen geteilt, um diese in ihrer Individualität selektiv bearbeiten zu können.

„IZ®“ steht für ein von uns im Jahr 2005 entwickeltes Verfahren der Interzellularen Beerenvergärung. Jede einzelne Beere hat über 100 Tage Zeit, sämtliche Aromen und Terroir-Informationen seines Rebstocks „interzellular“ zu speichern und besonders langsam und schonend zu vergären.

Die alkoholische Gärung beginnt dabei interzellular in der gesunden Beerenschale. Nach 100 Tagen werden die Trauben gepresst und für weitere 60 Monate auf der Feinhefe schwefelfrei in neutralen Eichenfässern ausgebaut. Zieregg IZ Reserve 2012 wurde nach fast 5 Jahren Feinhefekontakt im September 2017 unfiltriert auf die Flasche gezogen.

Durch diese Art der Vergärung entsteht ein unvergleichbarer Wein, der sein Terroir in vollster Intensität widerspiegelt.

80,00 inkl. MwSt.
Verfügbar

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