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TEMENT BLANC

Cuvee Weiss

Unsere Interpretation eines südsteirischen, authentischen Terroirweines mit Herkunftscharakter. Elegant, vielschichtig und mineralisch, mit unverkennbarer „Tement-Note“.

0,75l

 13,00

2021

TEMENT BLANC ist eine Assemblage aus Sauvignon Blanc vom Schotter, Sand und Schiefer, abgerundet durch die Rebsorten Weissburgunder und Welschriesling vom Kalk und Mergel.

Das Zusammenspiel dieser facettenreichen Böden, der selektierten Rebsorten, dem kühlen Klima und unserer persönlichen Handschrift verleihen diesem eleganten wie vielschichtigen Terroirwein eine unverkennbare Note.

Jahrgang: 2021

Rebsorte: Cuvee Weiss

Appellation: Gebietswein Südsteiermark DAC

Klassifikation: Gebietswein

Ausbau: Natürliche Spontangärung, danach 12 Monate auf der Feinhefe im neutralen Faß und im Edelstahltank ausgebaut

Alkohol: 12,5 % vol

Restzucker: 1,5 g/l RZ trocken

Säure: 6,0 g/l tbS

Gebietswein

Gebietsweine sind herkunftsbetonte, trockene Weißweine aus handgelesenen Trauben einer Sorte und eines Gebiets. Mit Die Weine hierfür werden mit Bedacht ausgebaut, und werden nach mindestens halbjähriger Kellerreife in die Flasche gefüllt.

Biologische Landwirtschaft

Biologische Landwirtschaft AT-BIO 402. Nachhaltig Austria zertifiziert.

92

Falstaff

Familienbetrieb seit 1959

100% Eigenproduktion

Authentische Herkunftsweine

Biologische Landwirtschaft nach AT-BIO-402

Sorgsame Handarbeit

Langsamer und schonender Ausbau der Weine

Handgelesene Trauben

Natur- und Spontangärung

Wein ist nichts Statisches.
Er entwickelt sich mit der Zeit, reift und verändert sich.

Armin Tement

Unsere Standards

Vor mehr als 15 Jahren haben wir begonnen die ersten Schritte in Richtung biologischer Landwirtschaft zu setzen. Nun befinden wir uns in der Umstellungsphase zur Biodynamie. Ein für uns logischer Schritt und ein Anfang ohne Ende. Jedes Jahr lernen wir dazu, beobachten die Natur und kommen ihr Stück für Stück näher. Wir verstehen unseren Betrieb als Form moderner Kreislaufwirtschaft in der Wein Teil eines Gesamtkonzepts ist. Partnerschaften mit Pferde- und Rinderbauern haben hier ebenso Platz, wie die Nutzung des Eigenwaldes zur Energiegewinnung. Wein als Lebenseinstellung.