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Zieregg Weisser Burgunder
Ried Sulz Tement
Zieregg Tement Parzellen

Ried

ZIEREGG

Weisser Burgunder

In der gebündelten Nase zeigen sich konzentrierte Aromen nach Grapefruit und Quitte. Sehr straff und engmaschig, tief mineralisch und strukturiert.

0,75l

€ 70,00

2018

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Dieser charaktervolle Weißburgunder der Ried Zieregg wächst auf den Parzellen „Steilriegel (oberer)“ und „Karmeliten Berg (Brunnenhaus). Geprägt von tiefgründiger Mineralität wurzeln die Alten Reben auf kargen Korallenkalkböden.

Spontan vergoren und nach einem 24-monatigen Ausbau, wurde dieser feingliedrige und elegante Wein unfiltriert auf die Flasche gezogen.

Großer Wein mit Reifepotential von 20 Jahren und mehr.

Empfehlung: Vor dem Öffnen 1-2 Stunden dekantieren.

Jahrgang: 2018

Rebsorte: Weisser Burgunder

Appellation: Riedenwein Südsteiermark DAC

Klassifikation: Große STK Lage

Alkohol: 13 % vol.

Restzucker: 1,7 g/l RZ trocken

Säure: 7 g/l tbS

Große STK Lage

Explizit kostbare Weine aus den herausragendsten Rieden der STK-Weingüter. Begünstigt von Mikroklimata und später Ernte. Die Rebstöcke müssen mindestens 15 Jahre alt sein. Der Ertrag ist mit 4500 Litern pro Hektar limitiert. Eine mindestens zehnjährige Präsenz am Markt garantiert die besondere Qualität.

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Vor mehr als 15 Jahren haben wir begonnen die ersten Schritte in Richtung biologischer Landwirtschaft zu setzen. Nun befinden wir uns in der Umstellungsphase zur Biodynamie. Ein für uns logischer Schritt und ein Anfang ohne Ende. Jedes Jahr lernen wir dazu, beobachten die Natur und kommen ihr Stück für Stück näher. Wir verstehen unseren Betrieb als Form moderner Kreislaufwirtschaft in der Wein Teil eines Gesamtkonzepts ist. Partnerschaften mit Pferde- und Rinderbauern haben hier ebenso Platz, wie die Nutzung des Eigenwaldes zur Energiegewinnung. Wein als Lebenseinstellung.