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Ried

ZIEREGG
Vinothek Reserve

Sauvignon Blanc

Vom Guten das Beste. Die besten Fässer aus dem Zieregg lassen wir lange reifen. Rauchige Mineralik trifft auf Cassis, kandierte Zitrone und grüne Früchte. Am Gaumen extraktreich und doch filigran. Birnennoten und wiederum diese einnehmende Mineralität. Jetzt schon unwiderstehlich, in ein paar Jahren umwerfend.

0,75l

 99,00

2019

Ried Zieregg zählt wohl zu den bekanntesten Weingärten Österreichs. Für unsere Familie ist es aber weit mehr als ein ikonisches Aushängeschild. Es ist der Ursprung der Familienhistorie
und Schaffensplatz großer Emotionen. Berg und Mensch sind tief miteinander verwurzelt.

Als Manfred nach dem plötzlichen und tragischen Tod seines Vaters mit nur 16 Jahren den elterlichen Betrieb 1976 übernehmen musste, war der Besitz am Zieregg noch sehr klein. Gemeinsam mit seiner Mutter Edina wurde eine Buschenschank geführt, um sich den Weinbau leisten zu können. In den 90er Jahren gab es dann die ersten großen Erfolge und Manfred reinvestierte das Ersparte zur Gänze in Parzellen am Zieregg, was den Eigenbesitz wachsen ließ. Anfang der 2000er Jahre wurde dieser um das Hochplateau am Fuße der Karmeliter Kapelle erweitert. Zieregg vergrößerte sich und so stieg auch die Diversität hinsichtlich Bodenbeschaffenheit, Exponierung und Mikroklima.

Seit 2005 arbeitet Armin Hand in Hand mit Vater Manfred, Stefan vollendet das „Winzertrio“ seit 2010. Diese Gemeinschaft erlaubt es dem Betrieb, sich fortan weiterzuentwickeln und
grundlegende Entscheidungen hinsichtlich biologischer Bewirtschaftung und puristischen Herkunftscharakter zu treffen. So kam es auch zum individuellen Ausbau der Parzellen am Zieregg,
die zu einem noch präziseren Verständnis des Facettenreichtums dieser einzigartigen Lage verhalf. Heute sind es in Summe 18 Parzellen, die am Zieregg selektiv bewirtschaftet und ausgebaut werden.

Die Sauvignon Trauben der Zieregg Vinothek Reserve entstammen der Parzelle „Die Sieben Reihen“, wo die Rebstöcke unter besonders kargen Bedingungen auf blauen Kalkmergelböden wurzeln. Die Bodenbeschaffenheiten in Kombination mit dem 36-monatigen Ausbau im neutralen Holzfass bringen Struktur, tiefgründige Mineralität, Vielschichtigkeit und nachhaltige Länge.

Lagerpotential: Langstreckenläufer (20 Jahre +).

Jahrgang: 2019

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Appellation: Südsteiermark DAC

Klassifikation: Große STK Lage

Alkohol: 13 %

Restzucker: 4 g/l

Säure: 7,7 g/l tbS

Große STK Lage

Explizit kostbare Weine aus den herausragendsten Rieden der STK-Weingüter. Begünstigt von Mikroklimata und später Ernte. Die Rebstöcke müssen mindestens 15 Jahre alt sein. Der Ertrag ist mit 4500 Litern pro Hektar limitiert. Eine mindestens zehnjährige Präsenz am Markt garantiert die besondere Qualität.

Biologische Landwirtschaft

Biologische Landwirtschaft AT-BIO 402.

98

Falstaff

19,5

Gault Millau

Ried Zieregg

Wir haben unser ikonisches Aushängeschild neu definiert. So sind es nun vier Rieden, die unser Stammhaus auf einer Seehöhe zwischen 350 und 490 Metern umgeben.
Zieregg Tement
Zieregg Tement Parzellen

Familienbetrieb seit 1959

100% Eigenproduktion

Authentische Herkunftsweine

Biologische Landwirtschaft nach AT-BIO-402

Sorgsame Handarbeit

Langsamer und schonender Ausbau der Weine

Handgelesene Trauben

Natur- und Spontangärung

Wein ist nichts Statisches.
Er entwickelt sich mit der Zeit, reift und verändert sich.

Armin Tement

Unsere Standards

Vor mehr als 15 Jahren haben wir begonnen die ersten Schritte in Richtung biologischer Landwirtschaft zu setzen. Nun befinden wir uns in der Umstellungsphase zur Biodynamie. Ein für uns logischer Schritt und ein Anfang ohne Ende. Jedes Jahr lernen wir dazu, beobachten die Natur und kommen ihr Stück für Stück näher. Wir verstehen unseren Betrieb als Form moderner Kreislaufwirtschaft in der Wein Teil eines Gesamtkonzepts ist. Partnerschaften mit Pferde- und Rinderbauern haben hier ebenso Platz, wie die Nutzung des Eigenwaldes zur Energiegewinnung. Wein als Lebenseinstellung.