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Ried

ZIEREGG
Magnum

Morillon

Big Bottle Party! Der in allen anderen Weinbaugebieten als “Chardonnay” bekannte Wein trägt nur in der Steiermark den Namen “Morillon”. In der gebündelten Nase zeigen sich konzentrierte Aromen von Kakaobohnen, reifen Zitronen und Haselnüssen. Mit Luft dann auch frische Wiesenkräuter, kühl und unglaublich verspielt. Großer Jahrgang mit begeisternder Länge.

1,5l

 106,00

2019

Auch erhältlich als: 0,75lt

Ried Zieregg ist aufgrund ihres Facettenreichtums in mittlerweile 17 Parzellen geteilt. Die Parzelle „Steilriegel (oberer)“ wurde zu über 90 % mit Morillon bepflanzt. Geprägt von lockerer Braunerde auf Kalkstein, wurzeln die Alten Reben auf einem 16 Mio. Jahr alten Korallenriff.

Dieser unglaublich strukturierte und elegante Chardonnay aus dem Ausnahmejahrgang 2019 wurde für über 24 Monate in kleinen Burgunderfässern (228lt) auf der Feinhefe ausgebaut und unfiltriert auf die Flasche gezogen.

Großer Jahrgang mit begeisternder Länge. Lagerpotential von 20 Jahren und mehr.

Jahrgang: 2019

Rebsorte: Morillon

Appellation: Riedenwein Südsteiermark DAC

Klassifikation: Große STK Lage

Ausbau: Nach Spontangärung 24 Monate im kleinen neutralen Burgunderfass (228lt) ausgebaut; unfiltriert auf die Flasche gezogen.

Alkohol: 13 % vol.

Restzucker: 1,1 g/l RZ trocken

Säure: 6,4 g/l tbS

Große STK Lage

Explizit kostbare Weine aus den herausragendsten Rieden der STK-Weingüter. Begünstigt von Mikroklimata und später Ernte. Die Rebstöcke müssen mindestens 15 Jahre alt sein. Der Ertrag ist mit 4500 Litern pro Hektar limitiert. Eine mindestens zehnjährige Präsenz am Markt garantiert die besondere Qualität.

Biologische Landwirtschaft

Biologische Landwirtschaft AT-BIO 402. Nachhaltig Austria zertifiziert.

98

Robert Parker

97

Falstaff

97

A la Carte

19

Gault Millau

Ried Zieregg

Sehr hoch gelegene, nach Süden ausgerichtete, steile Toplage mit Süd-Südwestexponierung auf 330 – 490 Meter Seehöhe. Vor 15 Millionen Jahren bedeckte das Paratethys Meer die Südsteiermark und ließ mächtige Korallenkalkriffe entstehen, die auch die Ried Zieregg prägen. Die einst mächtigen Kalkriffe bieten herausragende Voraussetzungen für tiefgründige, elegante Weine mit viel Struktur, Eigenständigkeit und großem Entwicklungspotential.
Zieregg Tement
Zieregg Tement Parzellen

Familienbetrieb seit 1959

100% Eigenproduktion

Authentische Herkunftsweine

Biologische Landwirtschaft nach AT-BIO-402

Sorgsame Handarbeit

Langsamer und schonender Ausbau der Weine

Handgelesene Trauben

Natur- und Spontangärung

Wein ist nichts Statisches.
Er entwickelt sich mit der Zeit, reift und verändert sich.

Armin Tement

Unsere Standards

Vor mehr als 15 Jahren haben wir begonnen die ersten Schritte in Richtung biologischer Landwirtschaft zu setzen. Nun befinden wir uns in der Umstellungsphase zur Biodynamie. Ein für uns logischer Schritt und ein Anfang ohne Ende. Jedes Jahr lernen wir dazu, beobachten die Natur und kommen ihr Stück für Stück näher. Wir verstehen unseren Betrieb als Form moderner Kreislaufwirtschaft in der Wein Teil eines Gesamtkonzepts ist. Partnerschaften mit Pferde- und Rinderbauern haben hier ebenso Platz, wie die Nutzung des Eigenwaldes zur Energiegewinnung. Wein als Lebenseinstellung.