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Ried

SERNAU KÖNIG
Magnum

Sauvignon Blanc

Big Bottle Party! Tiefgründige Schotterböden in Verbindung mit einem besonders langen Holzfassausbau, lassen einen Sauvignon Blanc voll Ausdruckskraft, Kernigkeit und Mineralität entstehen. Getrocknete Kräuter, Himbeerblätter und Bohnenkraut. Durch und durch fokussiert, mineralisch und mit toller Länge ausgestattet.

1,5l

 82,00

2019

Auch erhältlich als: 0,75 L

Die Tiefgründigkeit des sandig leichten Bodentyps erlaubt ein schnelles Durchwachsen der Rebwurzeln in tiefliegende, wasserführende Zonen. Das kalkfreie Terroir lässt in Verbindung mit dem 24-monatigen Holzfassausbau einen Sauvignon Blanc voll Ausdruckskraft, Kernigkeit und Mineralität entstehen.

Dieser strahlend klare Sauvignon Blanc entwickelt nach 3-5 Jahren Flaschenreife elegant vegetabile Aromen und zarte Fruchtnoten. Großer Wein mit Lagerpotential von 20 Jahren und mehr.

Jahrgang: 2019

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Appellation: Riedenwein Südsteiermark DAC

Klassifikation: Große STK Lage

Ausbau: Nach Spontangärung 24 Monate im großen neutralen Holzfass ausgebaut; unfiltriert auf die Flasche gezogen

Alkohol: 13 % vol.

Restzucker: 1,1 g/l RS trocken

Säure: 6,2 g/l tbS

Große STK Lage

Explizit kostbare Weine aus den herausragendsten Rieden der STK-Weingüter. Begünstigt von Mikroklimata und später Ernte. Die Rebstöcke müssen mindestens 15 Jahre alt sein. Der Ertrag ist mit 4500 Litern pro Hektar limitiert. Eine mindestens zehnjährige Präsenz am Markt garantiert die besondere Qualität.

Biologische Landwirtschaft

Biologische Landwirtschaft AT-BIO 402. Nachhaltig Austria zertifiziert.

95

Falstaff

93

Robert Parker

18

Gault Millau

Ried Sernau König

Berghochlage mit süd-südwestlicher Ausrichtung und schützender Waldumrandung auf 500 m Seehöhe. Mächtige Schotterböden die vor einst von der Drau angeschwemmt wurden. Kernige Aromen mit tiefer Mineralität und Noten nach Wachholder, Fenchel und Stachelbeere.

Familienbetrieb seit 1959

100% Eigenproduktion

Authentische Herkunftsweine

Biologische Landwirtschaft nach AT-BIO-402

Sorgsame Handarbeit

Langsamer und schonender Ausbau der Weine

Handgelesene Trauben

Natur- und Spontangärung

Wein ist nichts Statisches.
Er entwickelt sich mit der Zeit, reift und verändert sich.

Armin Tement

Unsere Standards

Vor mehr als 15 Jahren haben wir begonnen die ersten Schritte in Richtung biologischer Landwirtschaft zu setzen. Nun befinden wir uns in der Umstellungsphase zur Biodynamie. Ein für uns logischer Schritt und ein Anfang ohne Ende. Jedes Jahr lernen wir dazu, beobachten die Natur und kommen ihr Stück für Stück näher. Wir verstehen unseren Betrieb als Form moderner Kreislaufwirtschaft in der Wein Teil eines Gesamtkonzepts ist. Partnerschaften mit Pferde- und Rinderbauern haben hier ebenso Platz, wie die Nutzung des Eigenwaldes zur Energiegewinnung. Wein als Lebenseinstellung.