Direkt zum Inhalt wechseln

Ried

GRASSNITZBERG
Magnum

Sauvignon Blanc

Big Bottle Time! Unser erster Weinberg im Familienbesitz, von Josef Tement in den 50er Jahren bepflanzt. Tief mineralisches Aromengeflecht aus Zitruszesten, schwarzer Johannisbeere und Salzkapern. Großer Wein mit großem Lagerpotential.

1,5l

 60,00

2019

Auch erhältlich als: 0,75L

Ried Grassnitzberg war der erste Weinberg im Familienbesitz und wurde in den 50er Jahren von Gründer Josef Tement bepflanzt. Die Alten Reben der nach Südost ausgerichteten Kessellage wurzeln tief auf einem 16. Mio Jahre alten Korallenriff.

Die kühle Riede lässt die Trauben sehr spät reifen, der 24-monatige Ausbau auf der Feinhefe verleiht diesem Wein unglaubliche Eleganz, Eigenständigkeit und langanhaltende Würze.

Kann jung getrunken werden, entwickelt aber erst nach 3-5 Jahren Flaschenreife die typischen „Grassnitzberg-Terroirnoten“. Lagerpotential 15 Jahre und mehr.

Jahrgang: 2019

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Appellation: Riedenwein Südsteiermark DAC

Klassifikation: Erste STK Lage

Ausbau: Nach Spontangärung 24 Monate im großen neutralen Holzfass ausgebaut; unfiltriert auf die Flasche gezogen

Alkohol: 13 % vol.

Restzucker: 1,2 g /l, Trocken

Säure: 6,7 g/l tbS

Erste STK Lage

Weine dieser Güte werden aus spät geernteten Trauben von den wertvollen Rieden der STK-Weingüter gewonnen. Die Rebstöcke müssen mindestens zwölf Jahre alt sein. Der Ertrag ist mit 4500 Litern pro Hektar limitiert. Nur Weine, die ihr Reifepotenzial mindestens fünf Jahre am Markt bewiesen haben, erhalten diese Klassifizierung.

Biologische Landwirtschaft

Biologische Landwirtschaft AT-BIO 402. Nachhaltig Austria zertifiziert.

96

Robert Parker

95

A La Carte

18,5

Gault Millau

94

Falstaff

Ried Grassnitzberg

Geschlossene Kessellage auf 300 – 420 m Seehöhe mit süd-südost Ausrichtung und sandig-lehmigen Korallenkalkverwitterungsböden, die dem 15 Mio Jahre alten Paratethys Meer entspringen. Die starke Nachtabkühlung der Riede lässt kühle, elegante Weine mit würzig-mineralischer Salzigkeit heranreifen.
Ried Grassnitzberg Tement

Familienbetrieb seit 1959

100% Eigenproduktion

Authentische Herkunftsweine

Biologische Landwirtschaft nach AT-BIO-402

Sorgsame Handarbeit

Langsamer und schonender Ausbau der Weine

Handgelesene Trauben

Natur- und Spontangärung

Wein ist nichts Statisches.
Er entwickelt sich mit der Zeit, reift und verändert sich.

Armin Tement

Unsere Standards

Vor mehr als 15 Jahren haben wir begonnen die ersten Schritte in Richtung biologischer Landwirtschaft zu setzen. Nun befinden wir uns in der Umstellungsphase zur Biodynamie. Ein für uns logischer Schritt und ein Anfang ohne Ende. Jedes Jahr lernen wir dazu, beobachten die Natur und kommen ihr Stück für Stück näher. Wir verstehen unseren Betrieb als Form moderner Kreislaufwirtschaft in der Wein Teil eines Gesamtkonzepts ist. Partnerschaften mit Pferde- und Rinderbauern haben hier ebenso Platz, wie die Nutzung des Eigenwaldes zur Energiegewinnung. Wein als Lebenseinstellung.