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Sauvignon Traube Tement
Sauvignon Traube Tement

6er-Vertikale
"Zieregg IZ"
2018-2015-2012
in der Holzkassette

Sauvignon Blanc

Zeitlos. Wie alles, was gut ist. Und so komplex und tiefgründig, dass man sich darin verlieren könnte. Ananas, Kumquat, Honig & Weihrauch. Elegante Frucht, immense Eleganz und ein endlos langer mineralischer Abgang. Limitiert auf 10 Pakete.

0,75l

€ 777,00

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Ried ZIEREGG IZ RESERVE.

Dieser Wein repräsentiert das Höchstmaß an Exzellenz, eine andere Seite der Ried Zieregg, was nicht nur der Geschmack sondern auch das Handwerk hinter diesen Wein unverkennbar macht.  Jede einzelne Beere wird selektiv gelesen, und hat über 100 Tage Zeit, sämtliche Aromen sowie Terroir-Informationen seines Rebstocks unterzellular zu speichern. Besonders schonend und langsam beginnt die Gärung dabei unterzellular in der gesunden Beerenschale. Nach diesen 100 Tagen werden die Trauben gepresst und für weitere 42 Monate auf der Feinhefe schwefelfrei in neutralen Eichenfässern ausgebaut, bevor diese unfiltiert abgefüllt werden. Dieser Wein zeichnet sich durch die authentische Ausprägung des Terroir vom Zieregg aus, mit bemerkenswerter Präzision,  Intensität sowie Tiefgang.

Das Christkindl vom Zieregg erfüllt heuer einen wahrlich besonderen Wunsch:

Genießen Sie  3 x 2  0,75lt  Ried ZIEREGG IZ RESERVE 

  • 2x Ried ZIEREGG IZ Reserve Sauvignon Blanc 2018 BIO
  • 2x Ried ZIEREGG IZ Reserve Sauvignon Blanc 2015
  • 2x Ried ZIEREGG IZ Reserve Sauvignon Blanc 2012

Verpackt in einer edlen Tement Holzkassette. Limitiert auf 10 Pakete, first come frist serve.

Ried Zieregg ist eine unglaublich facettenreiche WEinbergslage die von Kalkmergel und Korallenkalkbödeb geprägt ist. Aufgrund des vielschichtigen Terroirs haben wir die Riede in 16 Parzellen geteilt, um diese in ihrer Individualität selektiv bearbeiten zu können. “IZ” steht für ein von uns im Jahr 2005 entwickeltes Verfahren der “Interzellularen Beerenvergärung”. Die Sauvignon Blanc Trauben für diesen Wein stammen aus den ältesten Parzellen der Ried Zieregg und vereinen einen unvergleichbaren Wein, der sein Terroir in vollster Intensität widerspiegelt.

 

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Appellation: Riedenwein

Klassifikation: Große STK Lage

Große STK Lage

Explizit kostbare Weine aus den herausragendsten Rieden der STK-Weingüter. Begünstigt von Mikroklimata und später Ernte. Die Rebstöcke müssen mindestens 15 Jahre alt sein. Der Ertrag ist mit 4500 Litern pro Hektar limitiert. Eine mindestens zehnjährige Präsenz am Markt garantiert die besondere Qualität.

Mehr Infos zu dieser Lage

Biologische Landwirtschaft

Biologische Landwirtschaft AT-BIO 402.

Ried Zieregg

Wir haben unser ikonisches Aushängeschild neu definiert. So sind es nun vier Rieden, die unser Stammhaus auf einer Seehöhe zwischen 350 und 490 Metern umgeben.
Alle Weine dieser Lage
Zieregg Tement
Zieregg Tement Parzellen

Familienbetrieb seit 1959

100% Eigenproduktion

Authentische Herkunftsweine

Biologische Landwirtschaft nach AT-BIO-402

Sorgsame Handarbeit

Langsamer und schonender Ausbau der Weine

Handgelesene Trauben

Natur- und Spontangärung

Wein Empfehlungen

Wein ist nichts Statisches.
Er entwickelt sich mit der Zeit, reift und verändert sich.

Armin Tement

Unsere Standards

Vor mehr als 15 Jahren haben wir begonnen die ersten Schritte in Richtung biologischer Landwirtschaft zu setzen. Nun befinden wir uns in der Umstellungsphase zur Biodynamie. Ein für uns logischer Schritt und ein Anfang ohne Ende. Jedes Jahr lernen wir dazu, beobachten die Natur und kommen ihr Stück für Stück näher. Wir verstehen unseren Betrieb als Form moderner Kreislaufwirtschaft in der Wein Teil eines Gesamtkonzepts ist. Partnerschaften mit Pferde- und Rinderbauern haben hier ebenso Platz, wie die Nutzung des Eigenwaldes zur Energiegewinnung. Wein als Lebenseinstellung.