Die Schieferböden der Ried Hochkittenberg verleihen diesem auf Weinterrassen gewachsenen Morillon eine besonders mineralische Note. Dieser Wein wurde nach Spontangärung langsam und schonend über 20 Monate in neutralen Holzfässern auf der Feinhefe ausgebaut. Elegant und vielschichtig zugleich, kompakter Gaumen und besonders lang im Abgang.
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EIN BLICK HINTER DIE KULISSEN "WEIN ENTLANG EINER LINIE" Als Familie haben wir uns Grundsätze auferlegt, nach denen wir leben und arbeiten wollen. Die biologische Landwirtschaft ist so ein Grundsatz, den wir mit der Ernte 2018 öffentlich gemacht haben. Damit haben wir einen Weg eingeschlagen, an dessen Ende wir noch lange nicht angekommen sind. Jahr für Jahr verstehen und begreifen wir ein bisschen mehr. So wachsen wir nicht Rebfläche, sondern an unseren Aufgaben.
Gute Entscheidung!
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