FOSILNI BREG Sauvignon Blanc

Über die letzten Jahre konnten wir in unserem Nachbarland Slowenien, direkt angrenzend an unsere Top-Lage Zieregg, neue Weingärten auspflanzen.

Die kleinklimatischen Bedingungen ähneln sehr stark der Lage Zieregg, auf Korallenkalk und Braunerde findet der Sauvignon Blanc ideale Bedingungen für einen langlebigen, authentischen aber ebenso eleganten und mineralischen Wein. Aus diesem Grund ist die Sortenauswahl auch zu 100 % auf unsere Leitsorte gefallen. Als unverwechselbares Zeichen der Herkunft trägt das slowenische Weingut den Namen "DOMAINE CIRINGA". Unter der Marke "Fosilni Breg" (zu Deutsch: Fossilienberg) wird dieser ausdrucksstarke mineralische Sauvignon Blanc seit 2009 vertrieben. 

Ausdrucksstarkes, intensiv würziges Bukett nach Ananas und Birne, auch etwas Paprikawürze, im Geschmack rauchig-mineralisch mit puristischer Ernsthaftigkeit.

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ÜBER UNS. "WEIN ENTLANG EINER LINIE".
Als Familie haben wir uns Grundsätze auferlegt, nach denen wir leben und arbeiten wollen. Die biologische Landwirtschaft ist so ein Grundsatz, den wir mit der Ernte 2018 öffentlich gemacht haben. Damit haben wir einen Weg eingeschlagen, an dessen Ende wir noch lange nicht angekommen sind. Jahr für Jahr verstehen und begreifen wir ein bisschen mehr. So wachsen wir nicht Rebfläche, sondern an unseren Aufgaben. 

- Familienbetrieb seit 1959
- Authentischer Herkunftswein
- Biologische Landwirtschaft nach AT-BIO-402
- Sorgsame Handarbeit
- 100 % Eigenproduktion
- Langsam und schonend ausgebaut
- Handgelesene Trauben
- Natur- und Spontangärung